初物!マッタケ!!

秋ですね!

カナダ産ですんが、握りこぶし程度の傘のマツタケ!! 香りはまずまず・・・ 「天ぷら」 「焼きマツタケ」 「土瓶蒸し」

名残り鱧!!

個人的には鱧と豪快に酒蒸しが・・・一番好きです。
イワシと金胡麻のつみれと一緒にマツタケを吸地でさっと椀にした物も かなり・・・オツな日本酒の肴です。

松茸には、これが合います。 

今日のお客様には、これをおすすめします。

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